Водоросль препятствует развитию атеросклероза
Японская корпорация Nikken Sohonsha занимается производством и распространением в Японии и других странах Дальнего Востока пищевой добавки на основе микроводоросли Dunaliella bardawil, которая выращивается в Эйлате дочерней компанией Nikken Sohonsha - израильской Nature Beta Technologies (NBT). В ходе исследований, проведенных израильскими учеными, было доказано, что водоросль Dunaliella bardawil препятствует развитию атеросклезоза, и может служить средством профилактики инфаркта миокарда.
В последние годы у Nikken Sohonsha сложились особые отношения с клиникой «Шиба». В частности, это произошло благодаря исследованиям, проводимым профессором Дрором Херцем и доктором Авивом Шаишем из центра изучения липидов, результаты которых был представлены гостям в ходе их визита в «Шибу».
Dunaliella bardawil
Dunaliella bardawil представляет собой одноклеточную водоросль, впервые обнаруженную профессором Ами Бен-Амоцем в соленом озере Бардавиль в северной части Синайского полуострова. Этот растительный организм примечателен тем, что он способен жить и размножаться в условиях крайне высокой солёности воды, интенсивного солнечного излучения и отсутствия нитратов.
При более пристальном изучении водоросли было установлено, что этими уникальными свойствами она обязана способности вырабатывать большие количества бета-каротина - предшественника витамина А, обладающего мощным антиоксидантным действием.
Содержание бета-каротина в Dunaliella bardawil достигает 10% от её сухого веса. Как и в других растениях, бета-каротин, синтезируемый Dunaliella bardawil представлен несколькими изомерами. В настоящее время Dunaliella bardawil выращивается в промышленных целях компанией NBT в Эйлате на площади в несколько дунамов.
Как получают водоросль
Водоросль извлекается из водоёмов при помощи особых центрифуг, высушивается и помещается в капсулы. Этот процесс не включает какой-либо дополнительной обработки и капсулы содержат водоросль в её чистом виде.
Уже более 15 лет назад исследователи из центра изучения липидов клиники «Шиба» начали изучать на генетически модифицированных мышиных моделях влияние водоросли Dunaliella bardawil на уровень липидов в плазме крови и развитие атеросклероза сосудов. Особое внимание при этом отводилось роли изомера 9-цис-бета каротина, представленного в большом количестве в водоросли Dunaliella bardawil и полностью отсутствующего в синтетических аналогов бета-каротина.
Dunaliella bardawil замедляет развитие атеросклероза сосудов
В результате исследования было установлено, что пища, обогащённая порошком Dunaliella bardawil значительно замедляет развитие атеросклероза сосудов у мышей. При исследовании на людях, было обнаружено, что при сочетанном приёме препаратов из группы фибратов и 4 капсул порошка Dunaliella bardawil в сутки вызывает заметное повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижение уровня триглицеридов в плазме крови.
По результатам другого исследования, было установлено, что в резульате применения Dunaliella bardawil улучшилось зрение у пациентов страдающих пигментным ретинитом. Третье исследование, посвящённое водоросли обнаружило её положительное влияние на выраженность проявлений псориаза.
Результаты исследований были представлены гостям из Nikken Sohonsha. В конце визита гостями «Шибы» были посажены 220 вьющихся растений дополнивших «японский сад», ранее подаренный медицинскому центру Nikken Sohonsha. В мероприятии принимал участи и сам директор медицинского центра, профессор Зеев Ротштейн.
